近江牛や思いがけない関連商品の紹介。お買い得品や掘り出し物も見つかる食通サイト。

近江牛しゃぶしゃぶ

32400

価格

32,400円

商品概要

三大銘柄牛として人気の近江牛。キメの細かい霜降りが特徴のロース部分をしゃぶしゃぶ用にカットしました。さっと湯にくぐらせれば、繊細な甘みと、やわらかな肉質をお楽しみいただけます。

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三大銘柄牛として人気の近江牛。キメの細かい霜降りが特徴のロース部分をしゃぶしゃぶ用にカットしました。さっと湯にくぐらせれば、繊細な甘みと、やわらかな肉質をお楽しみいただけます。

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<大吉商店>近江牛ステーキ焼肉詰合せ

32400

価格

32,400円

商品概要

三大銘柄牛として、古くから多くの食通に愛されてきた近江牛。その美味しさは何といってもキメの細かい肉質と特有の香り、甘さを醸し出す艶やかなサシの入った霜降りです。

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三大銘柄牛として、古くから多くの食通に愛されてきた近江牛。その美味しさは何といってもキメの細かい肉質と特有の香り、甘さを醸し出す艶やかなサシの入った霜降りです。

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近江牛ステーキセット

21600

価格

21,600円

商品概要

キメの細かい肉質が自慢の近江牛。美しい霜降りのサーロインと、肉の旨みが楽しめるやわらかなヒレ肉をステーキ用にセットしました。

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キメの細かい肉質が自慢の近江牛。美しい霜降りのサーロインと、肉の旨みが楽しめるやわらかなヒレ肉をステーキ用にセットしました。

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近江牛すきやき600g

16200

価格

16,200円

商品概要

近江牛の芳醇な香り、まろやかな旨みと甘みが楽しめるやわらかなロース肉を、すきやき用に仕上げました。

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近江牛の芳醇な香り、まろやかな旨みと甘みが楽しめるやわらかなロース肉を、すきやき用に仕上げました。

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<大吉商店>近江牛赤身ステーキ

10800

価格

10,800円

商品概要

日本人が牛肉を常食するようになっておよそ100年。明治維新の文明開化以降、おそるおそる牛鍋やすき焼きを食べるようになり、その後一般に広まったのは大正時代になります。近江牛が育まれて約400年。琵琶湖畔で近江牛の味噌漬が考案されたのが約300年前の元禄時代。当時、将軍家への献上品ともなっていた近江牛は、おおいに食膳を賑わせたと言われています。そんな歴史ある近江牛一筋百余年の大吉商店から、格別の味わいをお届けいたします。

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日本人が牛肉を常食するようになっておよそ100年。明治維新の文明開化以降、おそるおそる牛鍋やすき焼きを食べるようになり、その後一般に広まったのは大正時代になります。近江牛が育まれて約400年。琵琶湖畔で近江牛の味噌漬が考案されたのが約300年前の元禄時代。当時、将軍家への献上品ともなっていた近江牛は、おおいに食膳を賑わせたと言われています。そんな歴史ある近江牛一筋百余年の大吉商店から、格別の味わいをお届けいたします。

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<大吉商店>近江牛ローストビーフ350g

10800

価格

10,800円

商品概要

近江牛のモモ肉を、丁寧にローストした和風ローストビーフ。やわらかくジューシーで、近江牛ならではの肉の旨みを引きだした上品な味わいです。

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近江牛のモモ肉を、丁寧にローストした和風ローストビーフ。やわらかくジューシーで、近江牛ならではの肉の旨みを引きだした上品な味わいです。

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<大吉商店>近江牛焼肉セット500g

10800

価格

10,800円

商品概要

きめ細かい霜降りと繊細な甘みを持ったやわらかな肉質、芳醇な香りが特徴の近江牛を焼肉用にカットしました。

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きめ細かい霜降りと繊細な甘みを持ったやわらかな肉質、芳醇な香りが特徴の近江牛を焼肉用にカットしました。

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<大吉商店>近江牛ローストビーフ 350g

10800

価格

10,800円

商品概要

近江牛のモモ肉を、丁寧にローストした和風ローストビーフ。やわらかくジューシーで、近江牛ならではの肉の旨みを引きだした上品な味わいです。

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近江牛のモモ肉を、丁寧にローストした和風ローストビーフ。やわらかくジューシーで、近江牛ならではの肉の旨みを引きだした上品な味わいです。

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<大吉商店>近江牛入りデミグラスハンバーグ5個

5400

価格

5,400円

商品概要

やわらかな肉質と上品な脂の旨みを持つ近江牛と国産牛を使い、粗めのミンチにしてふっくらジューシーに仕上げました。

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やわらかな肉質と上品な脂の旨みを持つ近江牛と国産牛を使い、粗めのミンチにしてふっくらジューシーに仕上げました。

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但馬牛カルビ300g

5400

価格

5,400円

商品概要

兵庫県で生まれる「但馬牛」は、松阪牛・神戸牛・近江牛になる仔牛としても有名です。但馬牛は、優れた伝統と血統を持つ品種です。その伝統を守り、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が但馬牛なのです。ばら肉は脂質はあっさりしていて、上質な肉質が味わえます。歯ごたえと肉汁を楽しめる焼き肉でお楽しみください。

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兵庫県で生まれる「但馬牛」は、松阪牛・神戸牛・近江牛になる仔牛としても有名です。但馬牛は、優れた伝統と血統を持つ品種です。その伝統を守り、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が但馬牛なのです。ばら肉は脂質はあっさりしていて、上質な肉質が味わえます。歯ごたえと肉汁を楽しめる焼き肉でお楽しみください。

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但馬牛すきやき(モモ)350g

5400

価格

5,400円

商品概要

兵庫県で生まれる「但馬牛」は、松阪牛・神戸牛・近江牛になる仔牛としても有名です。但馬牛は、優れた伝統と血統を持つ品種です。その伝統を守り、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が但馬牛なのです。その肉は脂質はあっさりしていて、柔らかく上質な肉質が味わえます。すきやきでお楽しみください。

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兵庫県で生まれる「但馬牛」は、松阪牛・神戸牛・近江牛になる仔牛としても有名です。但馬牛は、優れた伝統と血統を持つ品種です。その伝統を守り、他府県牛との交配を避けながら改良を重ねた牛が但馬牛なのです。その肉は脂質はあっさりしていて、柔らかく上質な肉質が味わえます。すきやきでお楽しみください。

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全国の伝承江戸時代人づくり風土記 12

4629

価格

4,629円

商品概要

九十九里の海豊かな房総、庶民信仰も厚い成田山。江戸に隣接して、産業振興と文化・教育が早くから結実した地域には、先達たちの活躍があった。醤油造りの里に、海川の要衝に、江戸時代からいまに伝わり息づく知恵を訪ねて。丹念に聞き書き歩いて編んだ、千葉圏の人づくり読本。前章 近世の千葉 その地域振興の足どり(大江戸の繁華をささえた流通と生産の基地;全国に知られる多彩・豊富な物産 ほか)第1章 自治と助け合いの

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九十九里の海豊かな房総、庶民信仰も厚い成田山。江戸に隣接して、産業振興と文化・教育が早くから結実した地域には、先達たちの活躍があった。醤油造りの里に、海川の要衝に、江戸時代からいまに伝わり息づく知恵を訪ねて。丹念に聞き書き歩いて編んだ、千葉圏の人づくり読本。前章 近世の千葉 その地域振興の足どり(大江戸の繁華をささえた流通と生産の基地;全国に知られる多彩・豊富な物産 ほか)第1章 自治と助け合いの中で(利根川水運の発展;椿海の干拓事業―辻内刑部左衛門と鉄牛和尚の尽力 ほか)第2章 生業の振興と継承の中で(行徳塩田;九十九里浜の地曳網漁;近江屋甚兵衛―上総ノリにかけた情熱 ほか)第3章 地域社会の教育システムの中で(飯高檀林―日蓮宗の最高学問所;楫取魚彦―名著『古言梯』を著す;東条一堂―多くの門人を育てた教育者;新井文山―地域の教育に献身した学者;佐倉藩の成徳書院;蘭医学の順天堂―医学振興に尽くした佐藤泰然・舜海;伊能穎則―国学・歌道を普及する ほか)第4章 子育てと家庭経営の知恵(水塚による水防の知恵;宮負定雄と『民家要術』;大高善兵衛と平山仁兵衛―児童福祉の先駆者 ほか)第5章 地域おこしに尽くした先駆者(醍醐新兵衛;菱川師宣;義民佐倉惣五郎;白井鳥酔;稲葉黙斎;伊能忠敬;織本花嬌と斎藤園女;武田石翁;田丸健良;大原幽学;堀田正睦;鈴木雅之と『民政要論』;赤松宗旦)資料編 千葉

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厳選!日本駅弁大図鑑 第二巻 東海・近畿・北陸編

4104

価格

4,104円

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解説:伊東駅:いなり寿し、ぼんかま 伊豆高原駅:伊豆づくし 伊豆急下田駅:つぼ焼きさざえめし、伊勢海老弁当 修善寺駅:あじ寿司、しいたけ弁当 三島駅:三嶋旅情頼朝公旗挙げ御膳 沼津駅:港あじ鮨 新富士駅:うなぎわさび飯 富士宮駅:駅弁版極富士宮やきそば弁当 静岡駅:幕の内弁当 袋井駅:ふくろい遠州の花火弁当 名古屋駅:名古屋TOP3、抹茶ひつまぶし日本一弁当 美濃太田駅:ちらし寿司ておけ 高山駅:

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解説:伊東駅:いなり寿し、ぼんかま 伊豆高原駅:伊豆づくし 伊豆急下田駅:つぼ焼きさざえめし、伊勢海老弁当 修善寺駅:あじ寿司、しいたけ弁当 三島駅:三嶋旅情頼朝公旗挙げ御膳 沼津駅:港あじ鮨 新富士駅:うなぎわさび飯 富士宮駅:駅弁版極富士宮やきそば弁当 静岡駅:幕の内弁当 袋井駅:ふくろい遠州の花火弁当 名古屋駅:名古屋TOP3、抹茶ひつまぶし日本一弁当 美濃太田駅:ちらし寿司ておけ 高山駅:飛騨べんとう、開運さるぼぼ弁当 富山駅:ぶりのすし 金沢駅:加賀野立弁当 加賀温泉駅:かにすし、海鮮上すし梅鉢御紋 福井駅:香ばしい焼きかにめし 敦賀駅:荘兵衛さんの鯖街道焼きさばずし、元祖鯛鮨 米原駅:湖北のおはなし、近江牛大入飯、元祖鱒寿し 草津駅:開運近江タヌキの万福めし、お鉢弁当 京都駅:竹籠弁当、鯛めし 城崎温泉駅:バスケットランチ、柳ごうり弁当、城崎のかに釜めし 相生駅:瀬戸のしゃこめし、ほろ酔ひ忠臣蔵 西明石駅:ひっぱりだこ飯 新神戸駅:神戸ワイン弁当、しゃぶしゃぶ弁当村雨 新大阪駅:汽車弁当、八角弁当 吉野口駅:柿の葉寿し、鮎ずし 和歌山駅:紀州清水本わさび寿司、小鯛雀寿し 松阪駅:極上松阪牛ヒレ牛肉弁当、モー太郎弁当 新宮駅:太刀魚鮨、めはり寿し

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「食」で地域探検 6

3240

価格

3,240円

商品概要

近畿地方・和歌山県―梅干東北地方・秋田県―いぶりがっこ東北地方・岩手県―金婚づけ中部地方・長野県―野沢菜づけ近畿地方・滋賀県―近江牛のみそづけ北海道―新巻ザケ中部地方・岐阜県―アユの甘露煮関東地方・千葉県―イワシのごまづけ中部地方・静岡県―たたみイワシ関東地方・栃木県―かんぴょう中部地方・長野県―しみどうふ四国地方・徳島県―鳴門ワカメ九州地方・佐賀県―有明ノリ九州地方・大分県―乾ししいたけ地域の気

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近畿地方・和歌山県―梅干東北地方・秋田県―いぶりがっこ東北地方・岩手県―金婚づけ中部地方・長野県―野沢菜づけ近畿地方・滋賀県―近江牛のみそづけ北海道―新巻ザケ中部地方・岐阜県―アユの甘露煮関東地方・千葉県―イワシのごまづけ中部地方・静岡県―たたみイワシ関東地方・栃木県―かんぴょう中部地方・長野県―しみどうふ四国地方・徳島県―鳴門ワカメ九州地方・佐賀県―有明ノリ九州地方・大分県―乾ししいたけ地域の気候、風土、歴史、産物などの影響を強く受けてきた郷土料理。本巻では、いぶりがっこやたたみイワシ、金婚づけなど郷土の風土から生まれた各地の保存食と、その知恵を生かした新しい料理のレシピを紹介する。

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近畿 1(京都・滋賀・奈良・三重)

3024

価格

3,024円

商品概要

古都の近代化―京都市巨大な池が近郊都市に―巨椋池干拓地城下町からベッドタウンへ―亀岡市・亀岡盆地城下町から丹波北部の中心都市へ―福知山市天に架かる橋と城下町―宮津市軍港都市の建設と変容―舞鶴市琵琶湖の移ろいとともに―大津市宿場町から衛星都市へ―草津市・栗東市近江商人を生んだ水辺の町―近江八幡市・安土町近江牛のふるさと―竜王市〔ほか〕「地図で読む百年」シリーズの近畿版。本巻は京都・大阪・神戸と、その

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古都の近代化―京都市巨大な池が近郊都市に―巨椋池干拓地城下町からベッドタウンへ―亀岡市・亀岡盆地城下町から丹波北部の中心都市へ―福知山市天に架かる橋と城下町―宮津市軍港都市の建設と変容―舞鶴市琵琶湖の移ろいとともに―大津市宿場町から衛星都市へ―草津市・栗東市近江商人を生んだ水辺の町―近江八幡市・安土町近江牛のふるさと―竜王市〔ほか〕「地図で読む百年」シリーズの近畿版。本巻は京都・大阪・神戸と、その強い影響を様々な形で受けてきた地域について、ミクロスケールの新旧の地形図で対比し、地域変貌の論理を解き明かそうと試みる。

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牛頭天王と蘇民将来伝説

3024

価格

3,024円

商品概要

各地に残る「蘇民将来子孫」の伝説。「備後風土記」にも描かれ、千数百年にわたって民衆に支持されてきたこの神々とはいったいどういう神か。土着的でありながら記紀神話とは異質の蕃神性を伴う神格の由来を辿り、日本人の魂の源泉を探る渾身の書き下ろし。蘇民将来のお守り第1部 備後から京都へ(「祗園」へ通う道;蘇民将来はどこから来たか;婆梨采女とは誰か;牛頭天王の変遷)第2部 伊勢から津島へ(伊勢と蘇民の森;津島

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各地に残る「蘇民将来子孫」の伝説。「備後風土記」にも描かれ、千数百年にわたって民衆に支持されてきたこの神々とはいったいどういう神か。土着的でありながら記紀神話とは異質の蕃神性を伴う神格の由来を辿り、日本人の魂の源泉を探る渾身の書き下ろし。蘇民将来のお守り第1部 備後から京都へ(「祗園」へ通う道;蘇民将来はどこから来たか;婆梨采女とは誰か;牛頭天王の変遷)第2部 伊勢から津島へ(伊勢と蘇民の森;津島天王社とその祭)第3部 近江から物部村へ(牛尾山曼荼羅;八王子神群像;物部村の陰陽師たち)第4部 みちのくの蘇民たち(蘇民祭と妙見信仰;摩多羅神の夜;悪路王の末裔たち)各地に残る「蘇民将来子孫」の伝説。長く民衆に支持されてきたこの神々は一体どんな神なのか。土着的でありながら記紀神話とは異質の神性を伴う神格の由来を辿り、日本人の魂の源泉を探る渾身の書き下ろし。

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ビジュアルワイド新日本風土記 25

2160

価格

2,160円

商品概要

日本最大の淡水湖、琵琶湖の美しい景観と、あゆや江州米などの多くのめぐみ。築城当時のすがたをとどめる彦根城や名僧を生んだ比叡山など、滋賀県の全てをビジュアルに紹介。第1章 自然と地形(空から見た大津市;雪の多い湖北地方;豊かな穀倉地帯 湖東平野 ほか)第2章 歴史と事件(湖に残る古代の都;名僧を育てた比叡山;天下統一の拠点 ほか)第3章 産業と経済(江州米と近江牛;湖からのめぐみ;伝統織物 浜ちりめ

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日本最大の淡水湖、琵琶湖の美しい景観と、あゆや江州米などの多くのめぐみ。築城当時のすがたをとどめる彦根城や名僧を生んだ比叡山など、滋賀県の全てをビジュアルに紹介。第1章 自然と地形(空から見た大津市;雪の多い湖北地方;豊かな穀倉地帯 湖東平野 ほか)第2章 歴史と事件(湖に残る古代の都;名僧を育てた比叡山;天下統一の拠点 ほか)第3章 産業と経済(江州米と近江牛;湖からのめぐみ;伝統織物 浜ちりめん ほか)第4章 生活と文化(近畿地方の水がめ;全国を歩いた近江商人;ユーモアあふれる大津絵 ほか)第5章 郷土の人物(最澄〈伝教大師〉;小野道風;中江藤樹;小堀遠州;北村季吟;一庭啓二)ふるさとの民話滋賀県データブック

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【ケース販売】tabete だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン 112gx10個

1728

価格

1,728円

商品概要

■商品説明「【ケース販売】tabete だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン 112gx10個」は、近江牛の牛骨から贅沢にとった「だし」の風味豊かなしょうゆラーメンです。麺は、北海道産小麦粉を使用した熟成乾燥麺を使用しています。■お問い合わせ先国分株式会社 お客様相談窓口フリーダイヤル:0120-417592販売者国分株式会社東京都中央区日本橋1-1-1■お召し上がり方(1)麺をゆでる鍋に500mlの水を沸騰させ、麺を入れて中火で4分半ゆでる。(2)スープを加える火を消してからスープを入れ、よくかきまぜて、出来上がりです。(3)仕上げ用意した丼に移して、お召し上がりください。■ご注意●本品製造工場では、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、いか、オレンジ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチンを含む製品を生産しています。■保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。■原材料名・栄養成分等●名称:即席中華めん●原材料名:めん(小麦粉、卵白粉、食塩、小麦たん白)、スープ(しょうゆ、牛骨だし、動物油脂、発酵調味料、食塩、砂糖、昆布エキス、香辛料、オニオ

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■商品説明「【ケース販売】tabete だし麺 近江牛骨だし醤油ラーメン 112gx10個」は、近江牛の牛骨から贅沢にとった「だし」の風味豊かなしょうゆラーメンです。麺は、北海道産小麦粉を使用した熟成乾燥麺を使用しています。■お問い合わせ先国分株式会社 お客様相談窓口フリーダイヤル:0120-417592販売者国分株式会社東京都中央区日本橋1-1-1■お召し上がり方(1)麺をゆでる鍋に500mlの水を沸騰させ、麺を入れて中火で4分半ゆでる。(2)スープを加える火を消してからスープを入れ、よくかきまぜて、出来上がりです。(3)仕上げ用意した丼に移して、お召し上がりください。■ご注意●本品製造工場では、卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、いか、オレンジ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、りんご、ゼラチンを含む製品を生産しています。■保存方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。■原材料名・栄養成分等●名称:即席中華めん●原材料名:めん(小麦粉、卵白粉、食塩、小麦たん白)、スープ(しょうゆ、牛骨だし、動物油脂、発酵調味料、食塩、砂糖、昆布エキス、香辛料、オニオンエキス)、酒精、調味料(アミノ酸等)、かんすい、着色料(クチナシ、カラメル)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物、(原材料の一部に卵、小麦、牛肉、大豆を含む)●栄養成分表示/1食(めん70g、スープ42g)あたり:エネルギー 322kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 6.0g、炭水化物 57.3g、ナトリウム 2.5g■ブランドtabete■JANコード14901592913453■内容量:112g(めん70g、スープ42g)※パッケージデザイン等は

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牛肉と日本人

1697

価格

1,697円

商品概要

1 牛肉と日本人―肉の食べ方と日本の社会・文化2 日本の銘柄肉牛をいかに育まれたか―近江牛物語3 肉食以前―ちゃぶ台に肉類がのぼるまで4 自由化時代の"日本人と牛肉

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1 牛肉と日本人―肉の食べ方と日本の社会・文化2 日本の銘柄肉牛をいかに育まれたか―近江牛物語3 肉食以前―ちゃぶ台に肉類がのぼるまで4 自由化時代の"日本人と牛肉

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万葉の里

1620

価格

1,620円

商品概要

著者は生前、全国すべての万葉故地を踏査し、風土に根ざした文芸学を提唱した。また、生涯に亘って万葉故地の景観保全にも情熱を注ぎ、無私の活動をおこなった。本書には、『大阪新聞』連載の珠玉の随想67編を収録した。今、万葉風土の実相が蘇る。飛鳥(大和国原;天の香久山 ほか)大和(高円山;春日野 ほか)紀伊(黒牛の海;藤白坂 ほか)近江(近江大津宮;蒲生野 ほか)北陸(越の雪山;味真野 ほか)山陰(因幡の国

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著者は生前、全国すべての万葉故地を踏査し、風土に根ざした文芸学を提唱した。また、生涯に亘って万葉故地の景観保全にも情熱を注ぎ、無私の活動をおこなった。本書には、『大阪新聞』連載の珠玉の随想67編を収録した。今、万葉風土の実相が蘇る。飛鳥(大和国原;天の香久山 ほか)大和(高円山;春日野 ほか)紀伊(黒牛の海;藤白坂 ほか)近江(近江大津宮;蒲生野 ほか)北陸(越の雪山;味真野 ほか)山陰(因幡の国庁)内海(呉田塚―求女塚;処女塚 ほか)筑紫(大宰府;"三笠の森" ほか)生前、全国すべての万葉故地を踏査し、風土に根ざした文芸学を提唱した著者は、万葉故地の景観保全にも情熱を注いだ。本書には、「大阪新聞」連載の珠玉の随想67編を収録。今、万葉風土の実相が蘇る。

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