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牛肉の商品化マニュアル

38880

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38,880円

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牛肉の商品化マニュアル

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牛肉の商品化マニュアル

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国際関係図書目録 2001ー2005 1

35640

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35,640円

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南蛮貿易から牛肉輸入問題まで、日本とアメリカ・ヨーロッパ・中南米・アフリカの諸国との国際関係に関する図書7,600点を収録。政治・経済・社会・軍事など大きな主題に関するものから、個人レベルの留学・異文化体験記まで、様々な分野・テーマから幅広く収集。巻末に便利な著者名索引・書名索引・事項名索引付き。欧米一般環太平洋地域アングロ・アメリカ(北米)ラテン・アメリカ(中南米)(中央アメリカ;南アメリカ)ヨ

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南蛮貿易から牛肉輸入問題まで、日本とアメリカ・ヨーロッパ・中南米・アフリカの諸国との国際関係に関する図書7,600点を収録。政治・経済・社会・軍事など大きな主題に関するものから、個人レベルの留学・異文化体験記まで、様々な分野・テーマから幅広く収集。巻末に便利な著者名索引・書名索引・事項名索引付き。欧米一般環太平洋地域アングロ・アメリカ(北米)ラテン・アメリカ(中南米)(中央アメリカ;南アメリカ)ヨーロッパ(西ヨーロッパ;南ヨーロッパ;北ヨーロッパ;東ヨーロッパ)アフリカ2001ー05年に国内で刊行された、日本とアメリカ・ヨーロッパ・中南米・アフリカの諸国との国際関係に関する図書7669点を収録した図書目録。南蛮貿易から牛肉輸入問題まで、様々な分野・テーマから収集。

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条約集 多数国間条約 平成7年

29592

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29,592円

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WTO協定国際電気通信連合憲章国際電気通信連合条約国際電気通信連合憲章、国際電気通信連合条約及び業務規則に係る紛争解決議定書1993年の国際ココア協定国際牛肉協定国際酪農品協定KEDO設立協定オゾン層破壊物質議定書の改正1994年の国際コーヒー協定1995年の国際穀物協定中央ベーリング海すけとうだら資源保存管理条約

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WTO協定国際電気通信連合憲章国際電気通信連合条約国際電気通信連合憲章、国際電気通信連合条約及び業務規則に係る紛争解決議定書1993年の国際ココア協定国際牛肉協定国際酪農品協定KEDO設立協定オゾン層破壊物質議定書の改正1994年の国際コーヒー協定1995年の国際穀物協定中央ベーリング海すけとうだら資源保存管理条約

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食材別料理書集成 第5巻

19440

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19,440円

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肉料理大天狗 全-橘井山人/自然洞/明治5年/国立国会図書館WEBより転載玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法-村井寛・尾崎密藏/報知社出版部/明治37年牛肉料理 全 附 豚肉料理-村井弦齋夫人談・齋藤鹿山編/西川嘉門/明治44年/東京都立中央図書館特別文庫室所蔵家庭向 牛乳料理 全-津野慶太郎/長隆舎書店/大正10年和洋 バター料理之栞-北海道製酪販売組合連合会編/北海道製酪販売組合連合会/昭和7

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肉料理大天狗 全-橘井山人/自然洞/明治5年/国立国会図書館WEBより転載玉子料理鶏肉料理二百種及家庭養鶏法-村井寛・尾崎密藏/報知社出版部/明治37年牛肉料理 全 附 豚肉料理-村井弦齋夫人談・齋藤鹿山編/西川嘉門/明治44年/東京都立中央図書館特別文庫室所蔵家庭向 牛乳料理 全-津野慶太郎/長隆舎書店/大正10年和洋 バター料理之栞-北海道製酪販売組合連合会編/北海道製酪販売組合連合会/昭和7年国民栄養の増進と煉乳-国民栄養保健研究会編/国民栄養保健研究会/昭和10年

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精肉234生鮮単品マニュアル

18874

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18,874円

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本書は、畜種別の品種特性や商品づくりのポイント並びに料理方法を取り上げ、食肉の鮮度保持にあたっての取扱いのポイントを単品ごとに収録した単品マニュアルを作成しました。総論(消費者の食傾向と食肉販売店への要望;精肉の鮮度変化と鮮度維持の技術)牛(わが国の牛肉の消費状況;牛肉の流通経路;牛の主な品種とその特性;牛枝肉・部分肉の取引規格と査定条件;牛肉小売品質基準;牛部分肉の商品づくりと代表的な料理)豚(

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本書は、畜種別の品種特性や商品づくりのポイント並びに料理方法を取り上げ、食肉の鮮度保持にあたっての取扱いのポイントを単品ごとに収録した単品マニュアルを作成しました。総論(消費者の食傾向と食肉販売店への要望;精肉の鮮度変化と鮮度維持の技術)牛(わが国の牛肉の消費状況;牛肉の流通経路;牛の主な品種とその特性;牛枝肉・部分肉の取引規格と査定条件;牛肉小売品質基準;牛部分肉の商品づくりと代表的な料理)豚(わが国の豚肉の消費状況;豚肉の流通経路;豚の主な品種とその特性;豚枝肉・部分肉の取引規格と査定条件;豚肉小売品質基準;豚部分肉の商品づくりと代表的な料理)〔ほか〕

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[オーストラリアお土産]オーストラリア ステーキ 10枚セット(オーストラリアおみやげ)

14364

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14,364円

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やわらかな肉質が人気のオージービーフをサーロイン&テンダーロインの欲張りなセットで。

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やわらかな肉質が人気のオージービーフをサーロイン&テンダーロインの欲張りなセットで。

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日本食肉年鑑 2000

13887

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13,887円

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高級牛肉からクローン牛肉まで―消費多極化時代の肉づくり第1章 世界と日本の畜産・食肉需給の動向(世界の食肉生産及び貿易動向;日本の畜産動向;肉畜流通と食肉需給の動向)第2章 食肉流通の動向(肉畜・食鳥処理場の現状;食肉流通の動向;食肉流通基地の施設機器)第3章 食肉加工・調理食品の動向(食肉加工業の現況;食肉調理・調整食品の動向)第4章 食肉販売業の動向(食肉卸売業の現況;食肉小売業の現況;外食産

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高級牛肉からクローン牛肉まで―消費多極化時代の肉づくり第1章 世界と日本の畜産・食肉需給の動向(世界の食肉生産及び貿易動向;日本の畜産動向;肉畜流通と食肉需給の動向)第2章 食肉流通の動向(肉畜・食鳥処理場の現状;食肉流通の動向;食肉流通基地の施設機器)第3章 食肉加工・調理食品の動向(食肉加工業の現況;食肉調理・調整食品の動向)第4章 食肉販売業の動向(食肉卸売業の現況;食肉小売業の現況;外食産業の動向;中食産業の動向;弁当・給食産業の動向;食肉の消費動向)第5章 2000年の焦点(21世紀の再構築めざす新農政;新卸売市場法と市場流通;JAS制度の改正と将来;黒豚表示と二重価格表示;畜産環境問題の現状と今後の対応方向;畜産食品の安全対策)第6章 畜産・食肉関係法規、制度、施設・機器便覧(畜産・食肉関係法規、制度;施設・機器便覧)第7章 統計および資料(世界の食肉統計;畜産飼養統計;食肉輸入関係統計;肉畜および食肉統計;食肉加工統計)食肉畜産関係団体等名簿(農林水産省関係;厚生省関係;都道府県関係;事業団・公庫関係;食肉畜産関係団体;全国団体会員・支部関係;輸入商社;食肉製品製造業者)

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牛肉 2 改訂

13107

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13,107円

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牛肉 2 改訂

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牛肉 2 改訂

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牛肉 1 新改訂

12582

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12,582円

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森安常義(著者)

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[アメリカお土産]テング ビーフジャーキー(4oz)6袋(アメリカおみやげ)

12312

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12,312円

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日本人好みの醤油味でお馴染みの人気ジャーキー。牛肉の旨みがギュッと詰まった「テング印」ブランドの味わいは、おつまみ&おやつにぴったり!

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日本人好みの醤油味でお馴染みの人気ジャーキー。牛肉の旨みがギュッと詰まった「テング印」ブランドの味わいは、おつまみ&おやつにぴったり!

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C&R ビーフ&ミレット(旧SGJ) 9.08kg

10756

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10,756円

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厳選された牛肉、穀物が主原料。 アレルギーの原因となりにくい大麦を使用。

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厳選された牛肉、穀物が主原料。 アレルギーの原因となりにくい大麦を使用。

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<龍園>焼肉セット

10584

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10,584円

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九州・小倉の人気焼肉店「龍園」のカルビ、ロース、ハラミ、薄切りステーキの特別セット。なんと計3.4Kg!秘伝のタレに漬け込んだ絶品の味をご堪能ください。

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吉野家豚丼の具30袋

10260

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10,260円

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吉野家の人気商品、「豚丼」がついに復活。豚肉の甘味を引き立たせつつ、さっぱりとしたタレで煮込んだ一品です。湯せんか電子レンジで温めて、ご飯にかけるだけ。

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肉用牛の科学

9720

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9,720円

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緒論 肉用牛技術の発達と肉用牛の科学第1章 わが国における肉用牛産業第2章 わが国における肉用牛産業第3章 繁殖第4章 栄養第5章 飼料第6章 生理と発育第7章 飼養管理第8章 飼育環境と施設第9章 牛肉の流通第10章 肉量・肉質の評価と制御第11章 衛生第12章 肉牛生産の今後の展開

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緒論 肉用牛技術の発達と肉用牛の科学第1章 わが国における肉用牛産業第2章 わが国における肉用牛産業第3章 繁殖第4章 栄養第5章 飼料第6章 生理と発育第7章 飼養管理第8章 飼育環境と施設第9章 牛肉の流通第10章 肉量・肉質の評価と制御第11章 衛生第12章 肉牛生産の今後の展開

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国木田独歩

9504

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9,504円

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独歩の本領は短編小説にあるといってよいだろう。本書では、前著で論究した「源おぢ」「武蔵野」の二編を除き、短編を八つに絞り、考察を試みた。それらの小説には、『欺かざるの記』の時代に練りあげられた独歩固有の問題意識と、さらに民友社で培われた時代への敏感な眼配りが通底している。独歩は、その時々で、何が問題になっているかを的確につかんだ。その把握したものを彼固有の問題意識に引きつけて小説世界を創造しようと

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独歩の本領は短編小説にあるといってよいだろう。本書では、前著で論究した「源おぢ」「武蔵野」の二編を除き、短編を八つに絞り、考察を試みた。それらの小説には、『欺かざるの記』の時代に練りあげられた独歩固有の問題意識と、さらに民友社で培われた時代への敏感な眼配りが通底している。独歩は、その時々で、何が問題になっているかを的確につかんだ。その把握したものを彼固有の問題意識に引きつけて小説世界を創造しようとしたのである。忘れえぬ人々河霧牛肉と馬鈴薯春の鳥二少女少年の悲哀鎌倉夫人竹の木戸独歩吟花袋「東京の郊外」と独歩「武蔵野」近松秋江の独歩評

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アボ・ダーム スモールブリード(パピー/アダルト) アダルト・5.6kg

8421

価格

8,421円

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化学的酸化防止剤・合成着色料不使用高い嗜好性と高い消化吸収(アボ・ダーム製品比)+アレルギーケア(牛肉、小麦、大豆、とうもろこし不使用)+「アボガドの力」で小型犬種の健康で美しい皮膚・被毛を維持します。高品質な原材料を使用し、食事量の少ない小型犬種でもバランスのとれた栄養を摂取できます。蛋白分解酵素やビートパルプを配合しお腹のデリケートな愛犬にも配慮しています。食の細い子におすすめの小粒タイプ。≪アダルト≫主に小型犬種(9kgまで)の成犬用ドッグフードです。偏食・小食気味の小型犬に。良質の蛋白質・ビタミン・ミネラル等が、成犬期の健康で理想的な体型を維持します。≪パピ-≫主に小型犬種(9kgまで)の幼犬や妊娠中・授乳中の母犬用フードです。成長期の子犬に。妊娠・授乳期の母犬に。良質の蛋白質・DHA・ビタミン・ミネラル等が、幼犬期の丈夫な筋肉、骨格、目や脳の発育を促進します。皮膚トラブルに注目して開発されたから・・・皮膚・被毛に有効なビタミンや不飽和脂肪酸が豊富な、栄養価の高いアボカドで作っています。保湿性に優れたアボカドオイルが皮膚や被毛に潤

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化学的酸化防止剤・合成着色料不使用高い嗜好性と高い消化吸収(アボ・ダーム製品比)+アレルギーケア(牛肉、小麦、大豆、とうもろこし不使用)+「アボガドの力」で小型犬種の健康で美しい皮膚・被毛を維持します。高品質な原材料を使用し、食事量の少ない小型犬種でもバランスのとれた栄養を摂取できます。蛋白分解酵素やビートパルプを配合しお腹のデリケートな愛犬にも配慮しています。食の細い子におすすめの小粒タイプ。≪アダルト≫主に小型犬種(9kgまで)の成犬用ドッグフードです。偏食・小食気味の小型犬に。良質の蛋白質・ビタミン・ミネラル等が、成犬期の健康で理想的な体型を維持します。≪パピ-≫主に小型犬種(9kgまで)の幼犬や妊娠中・授乳中の母犬用フードです。成長期の子犬に。妊娠・授乳期の母犬に。良質の蛋白質・DHA・ビタミン・ミネラル等が、幼犬期の丈夫な筋肉、骨格、目や脳の発育を促進します。皮膚トラブルに注目して開発されたから・・・皮膚・被毛に有効なビタミンや不飽和脂肪酸が豊富な、栄養価の高いアボカドで作っています。保湿性に優れたアボカドオイルが皮膚や被毛に潤いを与え、アレルギー、涙やけ、脂漏症の子にもおすすめ。生活習慣病や老化の原因になる活性酸素も抑えます。1、肥満対策にもよい不飽和脂肪酸 血中コレステロールの減少や免疫機能の向上、炎症、皮下脂肪を抑える効果があり、理想的なスタイルを保ちます。2、11種類のビタミン ビタミンEは細胞の酸化、不飽和脂肪酸の過酸化、皮膚の抵抗力の弱化を防ぎます。ビタミンE、Aなどは、皮膚を治癒する特質があります。3

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明治文學全集 66

8100

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8,100円

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武藏野源おぢ忘れえぬ人々河霧富岡先生牛肉と馬鈴薯女難第三者正直者湯ヶ原より少年の悲哀夫婦春の鳥運命論者巡査酒中日記馬上の友惡魔畫の悲み空知川の岸邊非凡なる凡人鎌倉婦人二少女帽子號外戀を戀する人竹の木戸窮死疲勞節操二老人都の友へ、B生より肱の侮辱湯ヶ原ゆき鎌倉妙本寺懐古秋の入日群書ニ渉レアンビシヨン吉田松陰及び長州先輩に關して不知庵譯「罪と罰」養子吾が知る少女の事を記す波涛大連灣占領後の海事通信苦悶

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武藏野源おぢ忘れえぬ人々河霧富岡先生牛肉と馬鈴薯女難第三者正直者湯ヶ原より少年の悲哀夫婦春の鳥運命論者巡査酒中日記馬上の友惡魔畫の悲み空知川の岸邊非凡なる凡人鎌倉婦人二少女帽子號外戀を戀する人竹の木戸窮死疲勞節操二老人都の友へ、B生より肱の侮辱湯ヶ原ゆき鎌倉妙本寺懐古秋の入日群書ニ渉レアンビシヨン吉田松陰及び長州先輩に關して不知庵譯「罪と罰」養子吾が知る少女の事を記す波涛大連灣占領後の海事通信苦悶の叫豊後の國佐伯想出るまゝ唯暗を見る新躰詩の現状高山文學士の論文に就て夜の赤坂福澤翁の特性陶庵侯に就て予の作物と人氣自然を寫す文章我は如何にして小説家となりしか十年前の田園生活予が作品と事實雜談余と自然主義病牀雜記愛讀せる外國の小説戲曲不可思議なる大自然獨歩氏の作に低徊趣味あり(夏目漱石)獨歩氏の特長(徳田秋聲)澁谷時代の獨歩(田山花袋)日光時代(田山花袋)鎌倉在住前後の獨歩氏(齋藤弔花)國木田治子未亡人聞書(本多浩)國木田獨歩論(中島健藏)解題(中島健藏)年譜(川岸みち子編)參考文獻(川岸みち子編)

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肉食タブーの世界史

7776

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7,776円

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イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な"世界肉食文化地図"を描き出す。第1章 序論第2章 豚肉第3章 牛肉第4章 鶏肉と卵第5章 馬肉第6章 ラクダの肉第7章 犬肉第8章 魚肉第9章 結論

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イスラム社会の豚、ヒンドゥー社会の牛をはじめ、馬、犬、鶏、魚などが特定の民族や宗教によって食のタブーとされてきたのはなぜか―古今東西の文献と世界各地の調査をもとに人類史の謎に挑み、詳細な"世界肉食文化地図"を描き出す。第1章 序論第2章 豚肉第3章 牛肉第4章 鶏肉と卵第5章 馬肉第6章 ラクダの肉第7章 犬肉第8章 魚肉第9章 結論

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古代地中海世界のダイナミズム

7560

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7,560円

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人と人の交流が織りなす歴史の舞台、地中海。「古典古代史」の枠を超えて、日本人研究者の視点から描く、古代ギリシア・ローマの歴史像。第1部 人とモノの交流から文化の越境へ(ロドス島ヴルリア遺跡と前古典期の東地中海世界―考古学的証拠からの一考察;クレタの「従属共同体」―クレタにおけるポリスの構造分析のために;シチリア西部における文化の混交―エリュモス人、フェニキア人、ギリシア人;前五-四世紀のマケドニア

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人と人の交流が織りなす歴史の舞台、地中海。「古典古代史」の枠を超えて、日本人研究者の視点から描く、古代ギリシア・ローマの歴史像。第1部 人とモノの交流から文化の越境へ(ロドス島ヴルリア遺跡と前古典期の東地中海世界―考古学的証拠からの一考察;クレタの「従属共同体」―クレタにおけるポリスの構造分析のために;シチリア西部における文化の混交―エリュモス人、フェニキア人、ギリシア人;前五-四世紀のマケドニアとギリシア世界―マケドニア人とギリシア人の「相互認識」をめぐって;アテナイにおける他者認識―古典期における「地政学的遠隔地」出身者への顕彰をめぐって;古代イタリアにおける肉食の実態と変容―牛肉の生産と消費を中心に;「イガエディタニ人に贈られた日時計」―ローマ帝国における「とき」の問題;ガリア・コマタとイタリア―二世紀、内陸ガリア商人・輸送業者の人的交流;古代末期シリア修道制における「ギリシア人」と「シリア人」―修道士にみる葛藤と融合)第2部 政治文化の変容(二つのアンビヴァレンス―贈与と異民族をめぐる意識変容;古典期アテナイの国内情勢と外部接触―当番評議員とアテナイの外部接触に関する一考察;リュクルゴスの史筆―稽古の姿勢を読む;北イタリアにおける皇帝イメージ―碑文にみられる徳をとおして;ある家族の衰退―クロニオン家の借財からみるローマ期エジプト農民の生活史;北アフリカにおける「都市」と皇帝―ディオクレティアヌス帝治世のラピドゥム市再建をめぐって;帝政後期における道長官の変容―道長官と州の結びつき)人と人の交流が織りなす歴史の舞台、地中海。「古典古代史」の枠を超えて、日本人研究者の視点から描く、古代ギリシア・ローマの歴史像。日本の西洋古代研究のひとつの礎となる研究論文集。

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松阪牛薄切り切り落とし 600gセット

7344

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7,344円

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きめ細かい霜降りと柔らかな肉質で「肉の芸術品」とも言われる松阪牛が、ご家庭で味わえる贅沢セットです。様々な料理に使いやすい薄切りタイプ。

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